La Thailande traditionelle

^^^LA BASE DE LA VIE EN THAILANDE: LE RIZ

EN THAÏLANDE ON TROUVE PLUSIEURS SORTES DE RIZ, ILS DIFFÈRENT SUIVANT LES RÉGIONS, LE GOUT DES GENS ET LEURS MOYENS FINANCIERS.

---LE RIZ COMMUN, RIZ AUX GRAINS FINS ET COURTS, PEU PARFUMÉ ET PEU MOELLEUX DANS LA BOUCHE.

---LE RIZ AU JASMIN, SES GRAINS SONT FINS ET LONG, TRÈS PARFUME ET TENDRE DANS LA BOUCHE.

---LE RIZ ROUGE, SA COLORATION VARIE, RIZ PEU PARFUMÉ, LES GRAINS NE TIENNENT PAS TROP BIEN LA CUISSON.

---LE RIZ GLUANT BLANC, LE KHAO NIAO, LE GRAIN NON CUIT EST TRÈS MAT, CE RIZ EST CUIT UNIQUEMENT À LA VAPEUR, IL EST COLLANT ET RASSASIE VITE. C’EST LE RIZ DE PRÉDILECTION DE LA RÉGION DU NORD-EST, CHEZ NOUS EN ESAN.

---LE RIZ GLUANT ROUGE, LE KHAO NIAO DAM OU KHAO NIAO KHAM, LE GRAIN EST ROUGE-MAUVE, GLUANT ET PLUS CORIACE QUE LE BLANC.    

EN CE QUI CONCERNE LE RIZ GLUANT, ON LE MANGE ACCOMPAGNÉ DES PLATS TRADITIONNELS MAIS IL ENTRE AUSSI DANS LA PRÉPARATION DU KHAO NIAO MAMUANG, RIZ GLUANT À LA NOIX DE COCO SUCRÉ SERVI AVEC DE LA MANGUE FRAICHE, ET DES KHAO TOM MAT, LE RIZ ET LES INGRÉDIENTS SONT ENFERMÉS ENSEMBLE DANS DES FEUILLES DE BANANIER, FICELÉS ET CUIT À LA VAPEUR, LE KHAO TOM MAT EST SUCRÉ OU NON SUIVANT LE CAS.

LE RIZ EST LA BASE DES REPAS DE TOUS LES JOURS.

POUR QUESTIONNER UNE PERSONNE SUR CE QU'IL VA MANGER, ON LUI DEMANDE CE QU'IL VA MANGER AVEC SON RIZ.

ICI, QUELQUES IMAGES DU RAFINAGE DU RIZ CHEZ UN DES FERES DE LA MAMAN DE TEUNG:

^^^L'ALCHOL DE RIZ, LE LAO KHAO

C’EST MALHEUREUSEMENT UN TRADITION DANGEREUSE MAIS QUI FAIT PARTIE DE LA VIE SOCIALE DE TOUS LES THAÏLANDAIS.

SURTOUT DANS LES CAMPAGNES, LES AUTRES BOISSONS ALCOOLISÉES SONT PLUS CHÈRES ET DONC CELUI-CI FAIT PARTIE DE TOUTES LES RÉUNIONS, ET TOUT LE MONDE LE BOIT AVEC PLUS OU MOINS DE SOBRIÉTÉ…

ON LE BOIT PUR DANS UN PETIT VERRE, ACCOMPAGNÉ D’EAU FRAICHE POUR FAIRE PASSER. C’EST LE « PEK »

ON EST VITE ACCRO ET LA DÉSINTOXICATION EST AUSSI PÉNIBLE QUE LE SEVRAGE DES DROGUES DURS.

^^^LE SOM TAM, ATTENTION LES PAPILLES, C'EST EXPLOSIF!!!

UNE SALADE DE PAPAYE VERTE, TRÈS PIMENTÉE, ACIDULÉE.

ELLE SE PRÉPARE DANS UN MORTIER AVEC UN PILON.

LES INGRÉDIENTS DE BASE SONT : -PIMENTS-AIL-TOMATES-JUS DE CITRON-SUCRE EN PATE-SAUCE DE POISSON-GLUTAMATE-PAPAYE VERTE.

IL Y A DES VARIANTES SELON LES RÉGIONS.

LE SOM TAM THAI, LE SOMTAM LAO, LE PREMIER EST PLUS SUCRÉ ET ON Y MET-CREVETTES SÉCHÉES-CACAHUÈTES-UN PEU DE CAROTTE, LE SECOND EST MOINS SUCRÉ ET ON Y AJOUTE LE « PALA », POISSON EN SAUMURE ET PARFOIS AUSSI DES PETITS CRABES TRÈS SALÉS.

ON PEUT AUSSI FAIRE LE SOM TAM AVEC DES CONCOMBRES, DES FRUITS, ENFIN IL Y A DES TAS DE VARIANTES DÉLICIEUSES POUR LES CONNAISSEURS.

^^^LE MASSAGE THAI, TRADITION ET BIEN-ETRE

Du thaïlandais Nuad signifiant massage et de Bo'rarn signifiant traditionnel, le Nuad Bo' rarn est la méthode de massage traditionnelle thaï.

Datant de plus de 2500 ans, le massage thai fait partie intégrante de la médecine thaïe. Les influences de l'Ayurveda (médecine indienne), de la médecine traditionnelle chinoise et de certaines techniques de yoga sont très présentes dans cette pratique.

Au cours du massage, des points de pression et des étirements imitant des positions de yoga sont effectués.

Le massage thai traditionnel est un massage complet, des pieds à la tête. Il dure d'une heure et demie à trois heures selon la tradition Thaïlandaise.

Le massage traditionnel Thaï agit sur le système énergétique via des lignes d'énergie appelées "Sen". Ces "Sen" parcourent le corps entier et véhiculent le fluide de force vitale.

L'objectif  de ce massage est de libérer les blocages  qui  perturbent l'équilibre de ces circuits et génèrent tensions, douleurs et à long terme, maladies.

Origine du massage Thaï :

Voilà plus de 2500 ans, le docteur personnel du roi de Magadha et ami de Bouddha créait à l'intention des moines et des contemplatifs une pratique de massage profondément imprégnée de l'esprit du yoga.

En Thaïlande, Shivago Komarpaj d'origine d'Inde du nord, est une figure légendaire. Sa personnalité est liée au bouddhisme lui-même et pas seulement au massage.

En Asie, aux yeux de certains, il est le père de la médecine.

Voici le site du Wat Po:  

****www.watpomassage.com/2009/index.php?page=&lang=EN****

Ici un très bon site de Pilippe Duparque

Le massage thaïlandais traditionnel Réflexologie et relaxation

A Paris:

 Ban Thaï Spa

5 Rue Mandar Paris 01 40 28 00 80

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La Villa Thai - Massages Traditionnels Thai

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BAN SABAI:
 

 

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logo thai home spaTHAI HOME SPA

68 Rue de la Verrerie Paris 01 42 77 28 28

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Thaï Massage Orchidée

 

19 avenue d'Italie 75013 Paris 13ème Tél 01.53.61.18.27

Horaires d'ouverture
De 10 h à 20 h du lundi au samedi

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A Bruxelles

http://www.massages-bruxelles.be/ Rue de l'Hôtel des Monnaies 171 Bruxelles 02 256 30 29

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http://www.phaitong.be/phaitong/info_fr.htm 

Rue Beverlinde 29  Strombeek- Bruxelles 0479392050

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http://home.euphonynet.be/brusselstherapycenter/ Rue Ravenstein 44 Bruxelles 02 514 65 55

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http://www.bruxelles-massage.be/  Avenue de la Couronne 518 Ixelles 0497 97 61 55

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Annuaire du massage Thailandais de Bruxelles

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^^^La boxe Thailandaise

La boxe Thai est un sport de combat créé pour les militaires thaïlandais au XVIe siècle. Il est classé en Occident parmi les boxes pieds-poings (BPP), c’est-à-dire les boxes dites « sportives ».La boxe thaïe trouve son origine dans des pratiques martiales ancestrales, notamment dans ce qu’on appelle en Occident le muay boran (boxe traditionnelle) et du krabi krabong (pratique avec les armes)La boxe Thai est un art, une discipline, elle exige du courage, de la persévérance, de la loyauté, du respect, en Thailande elle est pratiquée par les garçons et les filles, elle peut sauver bien des enfants de la délinquance et réabiliter beaucoup de jeunes déja sortis du droit chemin et désirant se refaire une nouvelle vie. Bien des amitiées naissent de deux jeunes qui se combattent loyalement et s'admirent pour leur courage mutuel.La pratique de la boxe thaïlandaise est considérée comme sport national en Thaïlande. De nombreux petits clubs d’entraînement (appelés camps) parsèment le pays et accueillent les jeunes garçons à partir de sept ans. Les combats importants sont régulièrement retransmis tous les samedis et dimanches par les chaînes de télévision. Les deux stadiums les plus connus de Bangkok, où se déroulent les combats sont le Lumpinee et le Rajadamnoen. Ces endroits sont connus dans le monde entier et sont considérés comme la référence en Muay Thaï. Le Lumpinee est situé sur Rama IV Road, proche du Lumpinee park et le Rajadamnoen est situé sur Rajadamnoen Nok Road en face du quartier général de l’armée royale thaïlandaise. Chez les professionnels, le combat se déroule en 5 rounds de trois minutes. Il est précédé par une danse rituelle : le Ram Muay durant laquelle le Nak Muay (boxeur) porte le Mongkon (bande de tissu autour de la tête pour manifester le respect à son entraîneur et pour optimiser sa perception mentale), qui est composé de gestes codifiés exécutés par les deux adversaires individuellement et qui sont propres à chaque école ou style. Un petit orchestre composé d’un tambour, d’une cymbale et d’une flûte nasillarde, rythme les rounds. Les coups autorisés sont les suivants : coups de poing, de coude, de genou et de pied. Les corps-à-corps peuvent durer et sont l’occasion de coups de genou, ils peuvent se terminer par une projection de l’adversaire ou être interrompus par l’arbitre. L’usage des coups de coude est rare lors de la plupart des combats de boxe thaïlandaise hors Thaïlande ; cela pour ses raisons de dangerosité. Les coups de pied circulaires sont souvent délivré avec le tibia. Ces derniers les plus usités peuvent être considérés comme les « coups de base » du boxeur thaïlandais.

Les télévisions du monde entier retransmettent les grands combats de Muay Thaï en Thaïlande et au Japon particulièrement le spectaculaire tournoi du K-1 (kick-boxing japonais) avec ses 20 000 spectateurs et ses bourses de plus de 200 000$. Cette forme déguisée de Muay Thaï a été influencée également par de nombreuses pratiques du Sud-est asiatique, notamment par la boxe birmane (lethwei) et la boxe cambodgienne (kun khmer) cousines du Muay Thaï.

Quelques clubs et fédérations de boxe Thai en France et en Belgique

 

51000
Chalons en Champagne

 

56000
Vannes

 

75018
Paris

 

68200
Mulhouse

 

93400
Saint-ouen

 

59410
Anzin
clubs
 
COBRA THAI TAMINES  0474 / 754.857   muay-thai-belgium@skynet.be
JIILAA GYM BASSILLY   0472 / 566.525    ton2101@live.be
IRON GYM  HERMALLE   0477 / 384.857    iroingym-muaythai.com

NAIM GYM  OOSTENDE   0474 / 352.662    naimgym@hotmail.com

SOMTHAI GYM  FRAMERIES   0472 / 566.525    ton2101@live.be
TECHNICAL BOXING  JETTE  0477 / 643.501    technicalboxing@hotmail.com
 
    KICK ATTITUDE  ANDERLECHT   0479 / 040.331    ptitlouis122@hotmail.com
SCORPION BOXING  HERSEAUX   0495 / 198.184   dadufore@numericable.fr

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 FMDA fédération de muay thai:     fmda.fr/index.htm   France.

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 Muay Thai Belgium: http://www.muay-thai-belgium.be/ Belgique

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POUR VOIR UN COMBAT EN THAILANDE

Pour assister à un combat :

Le plus facile : Combat de Boxe Thaïe à la télévision en Thaïlande sur canal 7, tous les samedis entre 12 et 14 H.

Le plus typique : se rendre dans l'un des 2 sanctuaires du Muay Thaï à Bangkok, le Lumphini ou le Ratchadamnoen Stadium. Comptez de 220 B pour les places les moins chères, mais aussi les plus éloignées bien sûre, à environ 1000 B voire plus, pour les places au bord du ring.

Lumpini Stadium

Rama IV Road, Bangkok, près du parc Lumphini.

Téléphone : +6622528765, 251-4303, 253-7702, 253-7940

Horaires des combats : mardi et vendredi à partir de 18h30, samedis de 17h à 20h, dimanche à partir de 20h30.

Tarifs : 500, 1000 et 1500 THB suivant l'emplacement.

Site officiel : http://www.muaythailumpini.com/index_en.html

Ratchadamnoen Stadium

Ratchadamnoen Nok Avenue, près du bureau de la TAT.

Téléphone :  +6622814205

Horaires des combats : lundi, mercredi, jeudi, dimanche, à partir de 18h30.

Tarifs : 500, 1000 et 1500 THB suivant emplacement ; Tarifs promotionnels le dimanche soir.

SUR MA PAGE DE VIDEOS VOUS POURREZ VISIONNER DES VIDEOS DE BOXES THAI.

LES VÊTEMENTS TRADITIONNELS THAÏS

***La vie de tous les jours:

Les thaïlandais ont adopté les vêtements occidentaux, mais les habits traditionnels ont encore une grande place et ce même dans la vie de tous les jours. Dans les campagnes il n’y a pas que les personnes âgées qui aiment porter le sarong traditionnel…

Voici quelques exemples en images:

***Les costumes de cérémonies:

Les costumes de cérémonie thaïlandais sont magnifiques et ils n’ont rien à envier à nos costumes de soirée occidentaux.   

Les costumes ethniques de Thaïlande: Les ethnies du Nord et l'islam du sud adapté à l'élégance thaïe


 

EN THAILANDE ON PORTE BEAUCOUP L'UNIFORME, POLICE, ARMEE, ECOLIERS, A L'USINE, COMPAGNIE AERIENNE, HOPITAUX, ADMINISTRATIONS ET AUTRES